بوائن جيليٽن بمقابله سور جو گوشت جيليٽن: توهان کي ڪهڙو چونڊڻ گهرجي؟

جڏهن کاڌي يا دواسازي جي استعمال لاءِ مٿين جليٽين جي سورسنگ جي ڳالهه اچي ٿي، ته هڪ چونڊ يقيني طور تي سڀني لاءِ مناسب نه آهي. اچو ته پنهنجون آستينون مٿي ڪريون ۽ بوائن بمقابله سور جو گوشت جليٽين تي معمولي ڳالهه ٻولهه کي ٽوڙي ڇڏيون، ته جيئن توهان ميدان تي ڊوڙي سگهو ۽ هوشيار ترين خريداري ڪال ڪري سگهو.

1. سورسنگ ۽ پيداوار جا عمل

بووائن جيليٽائن:

ذريعو: ڍورن جي چمڙي، هڏين ۽ ڳنڍيندڙ بافتن مان نڪتل.
پروسيسنگ: گهڻو ڪري هڪ الڪائن علاج (قسم بي) مان گذري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ گهٽ آئسو اليڪٽرڪ پوائنٽ سان جليٽين پيدا ٿئي ٿو، جيڪو ان کي غير جانبدار يا ٿوري الڪائن ماحول لاءِ مناسب بڻائي ٿو.
جيل جي طاقت: عام طور تي مضبوط جيل پيش ڪري ٿو، بلوم ويليوز 50 کان 320 تائين، مضبوط ٽيبليٽ ڪوٽنگ يا سافٽ جيل ڪيپسول لاءِ مثالي آهن جن کي اضافي استحڪام جي ضرورت آهي.

سور جو گوشت جيليٽائن:

ذريعو: سور جي چمڙي ۽ هڏين مان ڪڍيل.
پروسيسنگ: گهڻو ڪري تيزابي علاج (قسم A) استعمال ڪندي پروسيس ڪيو ويندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ وڌيڪ آئسو اليڪٽرڪ پوائنٽ سان جليٽين پيدا ٿئي ٿو، جيڪو تيزابي ماحول لاءِ فائديمند آهي.
جيل جي طاقت:بووائن جليٽين جي مقابلي ۾ ٿورو صاف ۽ نرم جيل ٺاهيندو آهي، جنهن ۾ بلوم ويليو عام طور تي 160 ۽ 300 جي وچ ۾ هوندو آهي.

جڏهن ته گهڻاڳئون جي جيليٽنمارڪيٽ ۾ آهيقسم ب، الڪلائن علاج ذريعي پروسيس ٿيل،ٽائيپ اي بووائن جليٽينپڻ موجود آهي ۽ تيزابي علاج استعمال ڪندي نوجوان ڳئون جي چمڙي مان حاصل ڪيو ويندو آهي - سور جي جليٽين لاءِ استعمال ٿيندڙ طريقي سان ملندڙ جلي. ان جي برعڪس،قسم بي سور جو گوشت جليٽين نظرياتي طور تي ممڪن آهي، پر گهٽ ڪارڪردگي ۽ اعلي پروسيسنگ قيمت جي ڪري، اهو آهيپيماني تي گهٽ پيدا ٿيندڙ.

2. استعمال ڪندڙ ۽ ايپليڪيشنن کي نشانو بڻايو

بووائن جيليٽن:

کاڌو ۽ مشروب:گمي، مٺايون، دہي جا اسٽيبلائيزر
فارما:ڪيپسول شيل، مائڪرو اينڪيپسوليشن
ٽيڪنيڪل:فوٽوگرافڪ فلمون، سينگار جون شيون

سور جو گوشت جيليٽن:

کاڌو ۽ مشروب:مارشميلوز، ڪنفيڪشنري، کير جون شيون
فارما:خاص ڪيپسول (جتي ڳئون کائڻ جو آپشن نه هجي)
طاق:عام طور تي حلال/سبزي مارڪيٽونبچڻسور جو گوشت

فنڪشنل فرق

ملڪيت	بوائن جيليٽن	سور جو گوشت جيليٽن
بلوم جي طاقت	عام طور تي 50-320 گل	عام طور تي 160-300 گل
ويسڪوسيٽي	وچولي	وچولي-اعليٰ
گيلنگ گرمي پد.	~35–40 °C	~30–35 °C
وقت مقرر ڪريو	معياري	تيز

3. سرٽيفڪيشن ۽ سورسنگ جا خيال

ڪنهن به پراڊڪٽ وانگر، جڏهن جليٽين حاصل ڪجي - ڇا اهو ڳئون جو گوشت هجي يا سور جو گوشت - اهو يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته فراهم ڪندڙ ضروري سرٽيفڪيشن ۽ ريگيوليٽري معيارن کي پورو ڪري، خاص طور تي جيڪڏهن توهان هڪ کاڌو يا دواسازي ڪمپني آهيو جيڪا اعليٰ معيار جي جليٽين حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهي آهي. هيٺ ڏنل اهم سرٽيفڪيشن آهن جن تي نظر رکڻ گهرجي:

بوائن جيليٽن سرٽيفڪيشن:

هالاl جليٽين: بيف جليٽين حلال تصديق ٿيل ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن اهو اسلامي قانون جي مطابق ذبح ڪيل ڳئون مان حاصل ڪيو وڃي. اهو مسلمان صارفين ۽ مارڪيٽن جي ضرورتن لاءِ اهم آهي.
ڪوشرجليٽين: جيڪڏهن جليٽين ڳئون مان حاصل ڪئي وئي آهي ۽ يهودي غذائي قانونن مطابق پروسيس ڪئي وئي آهي، ته ان کي ڪوشر طور تصديق ڪري سگهجي ٿو.
بي ايس اي-مفت سرٽيفڪيشن: بووائن اسپونگيفارم اينسيفالوپيٿي (BSE) هڪ سنگين بيماري آهي جيڪا ڍورن کي متاثر ڪري ٿي. اهو يقيني بڻائڻ ته توهان جو بووائن جليٽين BSE کان پاڪ ڌڻ مان حاصل ڪيو وڃي ٿو، امڪاني صحت جي خطرن کان بچڻ ۽ توهان جي آخري شين جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ ضروري آهي.
ISO 9001 ۽ GMP (سٺو پيداوار جا طريقا): اهي سرٽيفڪيشن يقيني بڻائين ٿا ته جليٽين سخت معيار جي ڪنٽرول معيارن جي تحت تيار ڪئي وئي آهي، آخري پيداوار جي تسلسل ۽ پاڪائي کي يقيني بڻائي ٿي.

سور جو گوشت جليٽين سرٽيفڪيشن:

حلال ۽ ڪوشر جي تعميل: سور جو گوشت جليٽين حلال يا ڪوشر تصديق ٿيل نه هوندو، جيڪو ان کي مسلمان ۽ يهودي صارفين لاءِ نا مناسب بڻائيندو. هي مذهبي طور تي متنوع مارڪيٽن ۾ سپلائرز لاءِ هڪ اهم غور آهي.
ايف ڊي اي جي منظوري: آمريڪا سميت ڪيترن ئي ملڪن ۾، سور جو گوشت جليٽين کاڌي جي استعمال لاءِ فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) جي منظوري سان مشروط آهي. کاڌي جي حفاظت جي ضابطن جي تعميل لاءِ اهو يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته توهان جو سور جو گوشت جليٽين ايف ڊي اي پاران منظور ٿيل آهي.
ISO 9001 ۽ GMP: بووائن جليٽين وانگر، سور جو گوشت جليٽين تصديق ٿيل معيار جي نظام تحت تيار ڪيو وڃي ته جيئن ان جي حفاظت ۽ استحڪام کي يقيني بڻائي سگهجي.

4. جليٽين جي سورسنگ وقت ذهن ۾ رکڻ جون شيون

کاڌي يا دواسازي جي شين ۾ استعمال لاءِ بوائن يا سور جو گوشت جليٽين خريد ڪرڻ وقت، غور ڪرڻ لاءِ ڪيترائي عنصر آهن:

ڳولا جي قابل:

جليٽين جي ماخذ جو پتو لڳايو ته جيئن اهو يقيني بڻائي سگهجي ته اهو اخلاقي طور تي حاصل ڪيل جانورن مان اچي ٿو. اسان توهان کي جليٽين جي اصليت، پيداوار جي عمل، ڪارخاني جي COA، وغيره فراهم ڪري سگهون ٿا، انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان جو جليٽين ريگيوليٽري معيارن ۽ توهان جي ڪمپني جي اخلاقي معيارن ٻنهي تي پورو لهي ٿو.

ليڊ ٽائيم ۽ MOQ:

جليٽن ۾ 10-25 ڏينهن جي ليڊ ٽائيم ۽ MOQ 1000 ڪلوگرام ٿي سگهي ٿو.

5. لپيٽڻ

بوائن ۽ سور جي گوشت جي جليٽين جي وچ ۾ چونڊ صرف في ڪلو قيمت بابت ناهي - اهو خام مال جي خاصيتن، پروسيسنگ جي وضاحتن، ۽ سرٽيفڪيشن جي ضرورتن کي توهان جي آخري پيداوار جي ڪارڪردگي ۽ توهان جي مارڪيٽ جي غذائي گهرجن سان ملائڻ بابت آهي.
At gelkengelatin.com تي,اسان وٽ ٻئي بنياد آهن - مڪمل طور تي تصديق ٿيل، بيچ-ٽريسبل، ۽ توهان جي سپلائي چين ۾ سلائڊ ڪرڻ لاءِ تيار. ڪسٽم اسپيڪ شيٽس، نمونن، يا ڊيپ ڊائيو ٽيڪنيڪل چيٽ لاءِ اسان کي هڪ لائن ڇڏڻ لاءِ آزاد محسوس ڪريو. اسان توهان جي ايندڙ پراڊڪٽ لانچ کي شاندار ڪاميابي بڻائڻ لاءِ هتي آهيون!