باويل جليٽين

بائن جليٽن کي ڪوين لڪائي / ڳچي مان ڪ isيو ويندو آهي ، اهو وڏي پيماني تي خوراڪ جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي.

باويل جليٽين استعمال ڪري سگھجي ٿو اڪيلو يا ٻئي سان گڏ ٻئي ڪوليڊڊس سان گڏ مٺائي جي پيداوار ۾. جيئن خوردني جليٽن پاؤڊر ، بيلو جليٽن عام طور تي جيل کنڊ ، شراب جي کنڊ ، يوگرٽ انٽ شوگر ، لائسس شوگر ، ميوو ذائقي سوئس شوگر ۽ ٻين شين جي پيداوار ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي


پيداوار جي تفصيل

پراڊڪٽ ٽيگ

خاصيتون ۽ استعمال فوڊ گريڊ جليٽن پاؤڊر تمام مختلف آهن. مٺائي جي پيداوار ۾ ، ان جي جڙڻ واري خاصيت ۽ حرارتي پلاسٽائيٽي خاص طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن. هڪ پروٽين جي طور تي ، Thermo-reversible خاصيتون خاصيتون آهنبيلو جليٽن، جيڪو کنڊ کي مائع بڻائي جلي ٿي وڃي ٿو جڏهن انهي کي گرم ڪري ٿو ۽ انهي ۾ وهندو آهي. اھو بھترين طريقي جي خاصيت آھيبيلو جليٽن ۽ اهو پڻ مختلف آهي سڀ کان وڏي پيماني تي استعمال استعمال ملڪيت. جي مختلف خاصيتن مطابقجليٽين پاؤڊر, بائيو جليٽن جو مٺائي جي پيداوار ۾ بنيادي ڪردار پڻ مختلف آهي.

ٽيسٽ معيار: GB6783-2013 گِمي مٺڪي  مارشل ميل ڏند
جسماني ۽ ڪيميائي شيون      
1. جيل واري طاقت (6،67٪) 200-280 بلوم140-200 بلوم100-160 بلوم 220-260 بلوم 160-220 بلوم
2. ويسڪشيت (6.67٪ 60 ℃)   25-35 ايم پي ايس30-40 ايم پي ايس25-35 ايم پي ايس 25-35 ايم پي ايس  25-35 ايم پي ايس 
3 ميش 8-60 ماش4-80 ڏيهه4-80 ڏيهه 8-60 ماش 8-60 ماش
4. نمي ≤12٪≤12٪≤12٪ ≤12٪≤12٪≤12٪ ≤12٪≤12٪≤12٪
5. ايشز (650 ℃) ≤2.0٪≤2.0٪≤2.0٪ ≤2.0٪≤2.0٪≤2.0٪ ≤2.0٪≤2.0٪≤2.0٪
6. شفافيت (5٪ ، 40 ° C) ملي ميٽر ≥500mm ≥500mm ≥500mm
7. پي ايڇ (1٪) 35 ℃ 5.0-6.5 5.0-6.5 5.0-6.5
8. ايس او2 ≤30 پي ايم ≤30 پي ايم ≤30 پي ايم
9. ايڇ2O2 ناڪاري ناڪاري ناڪاري
10. ٽرانسميشن 450nm ≥70٪ ≥70٪ ≥70٪
11. ٽرانسميشن 620nm ≥90٪ ≥90٪ ≥90٪
12. آرسنڪ ≤0.0001 ٪ ≤0.0001 ٪ ≤0.0001 ٪
13. ڪروم ≤2 پي ايم ≤2 پي ايم ≤2 پي ايم
14. سخت دھاتون ≤30 پي ايم ≤30 پي ايم ≤30 پي ايم
  1. اڳواڻي
≤1.5 پي پي ايم ≤1.5 پي پي ايم ≤1.5 پي پي ايم
16. پاڻي ۾ گھلنشيل مادہ ≤0.1٪. ≤0.1٪. ≤0.1٪.
17. .ٽڪل بيڪٽيريا ڳڻپ ≤10 سيفو / g ≤10 سيفو / g ≤10cfu / گ
18. ايچريچيا ڪولي ناڪاري / 25g ناڪاري / 25g ناڪاري / 25g
19. سلمونيلا ناڪاري / 25g ناڪاري / 25g ناڪاري / 25g
20. هلڪو پيلو رنگ ، سڪل گرينول يا پاؤڊر ، نرم ٿيندو جڏهن پاڻي ۾ ڳري ، جذب ڪري سگهي ٿو 5-10 ٽائم پاڻي. بيھود ۽ مزيدار
21. معيار جي گارنٽي وارو دور: ٽن سالن ، اندر بند ٿيل ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿيل هجڻ گهرجي ٿڌي خشڪ حالتون بدبودار مواد کان پري.

  • پويان:
  • اڳيون

  • پنھنجو نياپو ھتي لکو ۽ اسان ڏانھن موڪليو