چپڪندڙ شين لاءِ اعليٰ معيار جو جانورن جي لڪ جو گلو ٽيڪنيڪل جليٽين
صنعتي جليٽن ۾ مختلف مرحلن جي وچ ۾ ڦهلاءُ ۽ معطلي کي متحرڪ ڪرڻ ۽ فروغ ڏيڻ جي مضبوط صلاحيت آهي، جنهن کي ڪولائيڊ جي حفاظتي صلاحيت طور پڻ سمجهي سگهجي ٿو.
صنعتي جليٽين ۾ مضبوط چپڪندڙ قوت هوندي آهي، ۽ اهو پيداوار جي سالميت کي برقرار رکي سگهي ٿو، جيڪو جليٽين جي هائيڊروفيلسٽي سان لاڳاپيل آهي.
1. پهرين ساڳئي يا ٿوري وڌيڪ پاڻي جي مقدار سان (عام گلو ۽ پاڻي جو تناسب 1 کان 1.2-3.0 آهي، گرم پاڻي استعمال ڪرڻ بهتر آهي) گلو کي ڪجهه ڪلاڪن لاءِ ڀاڪر ۾ رکڻ لاءِ، گلو بلاڪ کي نرم ڪريو، ۽ پوءِ تقريباً 75 درجن تائين گرم ڪريو، ان کي گلو مائع بڻايو وڃي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
2. گلو ۽ پاڻي جو تناسب گهربل ويسڪوسيٽي جي مطابق طئي ڪيو وڃي. وڌيڪ پاڻي، گهٽ ويسڪوسيٽي، ۽ گهٽ پاڻي، وڌيڪ ويسڪوسيٽي. جڏهن جليٽين کي گرم ڪيو وڃي ٿو، ته گرمي پد تمام گهڻو نه هجڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته 100 درجا کان وڌيڪ گرمي پد ماليڪيولر ڊيگريڊيشن جي ڪري ويسڪوسيٽي گهٽائي ڇڏيندو، ۽ جليٽين پراڻو ۽ خراب ٿي ويندو.
3. گلو جي استعمال ۾ ٽريس پريپيسيٽيٽس هوندا آهن، تنهنڪري استعمال دوران ان کي پاڻي سان ملائڻ ضروري آهي ته جيئن ويسڪوسيٽي ۽ رواني کي ترتيب ڏئي سگهجي. گلو کي گرم ڪرڻ لاءِ غسل جي گرمي استعمال ڪرڻ گهرجي. گلو کي سڌو سنئون ڪنٽينر ۾ گرم ڪرڻ جي بلڪل اجازت ناهي.
4. استعمال ڪرڻ کان اڳ جليٽين کي هڪ خاص درجه حرارت جي حالت ۾ رکڻ گهرجي. تنهن ڪري، جڏهن استعمال ۾ پاڻي جي ضرورت هجي، پاڻي ۽ ڪولائيڊ جو گرمي پد بنيادي طور تي ساڳيو هجڻ گهرجي، ۽ ٿڌو پاڻي شامل نه ڪرڻ گهرجي. جليٽين استعمال ڪرڻ وقت، رفتار تيز ۽ هڪجهڙائي هجڻ گهرجي. گهربل ويسڪوسيٽي حاصل ڪرڻ لاءِ پاڻي ۽ جليٽين جي مقدار کي ترتيب ڏيو.



