جليمن مٺاڻ لاءِ

جليٽن مٺاڻ لاء خوراڪ جي صنعت ۾ هڪ اهم جز ۽ اضافو آهي. خوردني جليٽين اڪثر ڪري کاڌي جي گاهه ، جلينگ ايجنٽ ، اسٽيبلائيزر ، ايمولائيزر ۽ گوشت جي شين ۾ ڪليڪٽر ، ڪيڪ ، آئس ڪريم ، بيئر ، جلي ، کنڊ جي شين ۽ جوس جي شين وانگر استعمال ڪيو ويندو آهي.جليٽن مٺاڻ مٺائي لاءِ. غير معمولي جليٽن پيلو پيلو ، اڻ سونور ، ذائقو ، هائڊروولائزڊ ۽ گرينر آهي.  جليٽن مٺاڻ لاء تازي ، اڻ پروسيس ٿيل بووين لڪائي / هڏن مان ڪ isيو وڃي ٿو ، ۽ اهو هڪ اعلي ماليڪيول وزن وارو پروٽين آهي ، (ٿڌي ۽ ڪوليسٽرول کان سواءِ) 18 امينو اسيد.


پيداوار جي تفصيل

پراڊڪٽ ٽيگ

جليٽن عام طور تي جليٽن نرم مٺين ۾ استعمال ٿيل جيل آھي ، جيڪو مٺاڻ جي بناوت تي اھم اثر ڇڏيندو آھي. پهرين ، جليٽن ۾ هڪ منفرد ٽي هيليڪس ٺهيل آهي ، جيڪو ق بلٽ ۽ مضبوط ذائقو فراهم ڪري سگهي ٿو. ٻيو ، جليٽن گڏيل جيل سان گھرو جھاز ، درجہ حرارت جي مزاحمت ۽ ٻين ملڪيت جي خاص ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ گڏ ٿي سگھي ٿو. جليٽين سٺو فومنگ ۽ فوم استحڪام آهي ، ۽ مختلف قسم جي گلن جي شين جهڙوڪ دويل جيل نرم مٺايون پيدا ڪري سگهندا آهن. آخرڪار ، جليٽين ۾ ڪجھ خاصيتون آهن. حفاظتي خاصيتون پڻ محفوظ رکي سگهجن ٿيون جڏهن جليٽين نرم مٺاڻيون خاص فعال شيون سان شامل ڪيون وينديون آهن.

ٽيسٽ معيار: GB6783-2013 گِمي مٺڪي 
جسماني ۽ ڪيميائي شيون  
1. جيل واري طاقت (6،67٪) 200-280 بلوم140-200 بلوم

100-160 بلوم

2. ويسڪشيت (6.67٪ 60 ℃)   25-35 ايم پي ايس30-40 ايم پي ايس

25-35 ايم پي ايس

3 ميش 8-60 ماش4-80 ڏيهه

4-80 ڏيهه

4. نمي ≤12٪≤12٪

≤12٪

5. ايشز (650 ℃) ≤2.0٪≤2.0٪

≤2.0٪

6. شفافيت (5٪ ، 40 ° C) ملي ميٽر ≥500mm
7. پي ايڇ (1٪) 35 ℃ 5.0-6.5
8. ايس او2 ≤30 پي ايم
9. ايڇ2O2 ناڪاري
10. ٽرانسميشن 450nm ≥70٪
11. ٽرانسميشن 620nm ≥90٪
12. آرسنڪ ≤0.0001 ٪
13. ڪروم ≤2 پي ايم
14. سخت دھاتون ≤30 پي ايم
  1. اڳواڻي
≤1.5 پي پي ايم
16. پاڻي ۾ گھلنشيل مادہ ≤0.1٪.
17. .ٽڪل بيڪٽيريا ڳڻپ ≤10 سيفو / g
18. ايچريچيا ڪولي ناڪاري / 25g
19. سلمونيلا ناڪاري / 25g

  • پويان:
  • اڳيون

  • پنھنجو نياپو ھتي لکو ۽ اسان ڏانھن موڪليو