نرم ڪيپسول تي جليٽين جي معيار جو اثر
جليٽيننرم ڪيپسول جي پيداوار جي عمل ۾ هميشه اهم ڪردار ادا ڪندو آهي، تنهن ڪري جليٽين جي مختلف پيرا ميٽرز ۽ استحڪام جو نرم ڪيپسول جي پيداوار ۽ تيار ڪيل شين جي معيار تي وڏو اثر پوندو آهي:
● جيلي جي طاقت: اهو ڪيپسول جي ڀت جي طاقت جو تعين ڪري ٿو.
● ويسڪوسيٽي ۾ گهٽتائي: اهو پيداوار جي عمل ۾ گلو محلول جي استحڪام کي متاثر ڪري ٿو.
● مائڪرو آرگنزم: اهو جيلي جي طاقت ۽ ويسڪوسيٽي ۾ گهٽتائي جو سبب بڻجي سگهي ٿو، ۽ پيداوار جي حفاظت کي متاثر ڪري سگهي ٿو.
● ٽرانسميشن: اهو ڪيپسول جي چمڪ ۽ شفافيت کي متاثر ڪري ٿو.
● استحڪام: بيچز جي وچ ۾ ننڍو فرق، جيڪو پيداوار جي عمل کي ڪنٽرول ڪرڻ ۽ پيداوار جي معيار جي ضمانت ڏيڻ لاءِ بهتر آهي.
● پاڪائي (آئن مواد): اهو ڪيپسول جي ٽٽڻ ۽ پيداوار جي حفاظت کي متاثر ڪري ٿو.
جليٽين جي معيار ۽ نرم ڪيپسول جي ٽٽڻ
ڪيپسول ٺاهڻ جي عمل دوران خشڪ ڪرڻ جي گرمي پد ۾ واڌ ۽ خشڪ ڪرڻ جي وقت ۾ واڌ کان متاثر ٿيو. (ساڳئي حصن ۽ مختلف حصن جي وچ ۾ جليٽين جا ماليڪيول هڪ فضائي نيٽ ورڪ ٺاهيندا آهن)
گهٽ معيار جي جليٽين مان ٺهيل ڪيپسول، ان جي خراب حل پذيري جي ڪري، جن جو حل ٿيڻ جو وقت ڊگهو هوندو آهي، تنهن ڪري ٽٽڻ جو هڪ غير معياري رجحان اڪثر ٿئي ٿو.
ڪجھ جليٽين ٺاهيندڙ پيداوار جي عمل ۾ ٻيا مادا شامل ڪندا آهن ته جيئن جليٽين جي ڪجهه معيارن کي بهتر بڻائي سگهجي. مادا ۽ جليٽين جا ماليڪيول ڪراس لنڪنگ رد عمل مان گذرندا آهن، جيڪو جليٽين جي تحليل جي وقت کي ڊگهو ڪري ٿو.
جليٽين ۾ آئن جو مقدار وڌيڪ آهي. ڪجھ ڌاتو آئن جليٽين جي ڪراس لنڪنگ رد عمل لاءِ ڪيٽالسٽ آهن (جهڙوڪ Fe3+، وغيره).
جليٽن ۾ ناقابلِ واپسي ڊينيچريشن ٿئي ٿي، ۽ اهو نامياتي محلولن جهڙوڪ فارملڊيهائيڊ سان آلوده ٿي سگهي ٿو جڏهن خام مال يا ڪيپسول غلط طريقي سان ذخيرو ڪيا وڃن ٿا، اهو ڊينيچريشن رد عمل جو سبب بڻجي ٿو ۽ ڪيپسول جي ٽٽڻ کي متاثر ڪري ٿو.
نرم ڪيپسولن جو ٽٽڻ پڻ ڪيپسولن جي مواد سان ويجهڙائي سان لاڳاپيل آهي. مختلف جيلي طاقت ۽ ويسڪوسيٽي لاءِ مختلف مواد جون گهرجون.
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-03-2021
