گهر

غذائيت جي لحاظ کانڇاڪاڻ ته اهي مختلف ذريعن کان ايندا آهن، جليٽين ۽ پيڪٽين مڪمل طور تي مختلف غذائي خاصيتون آهن.پيڪٽين هڪ ڪاربوهائيڊريٽ آهي ۽ حل ٿيندڙ فائبر جو هڪ ذريعو آهي، ۽ هي قسم ڪوليسٽرول کي گهٽائي ٿو، رت جي شگر کي مستحڪم ڪري ٿو ۽ توهان کي مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.يو ايس ڊي اي جي مطابق، خشڪ پيڪٽين جي 1.75-آونس پيڪيج ۾ اٽڪل 160 ڪلوريون شامل آهن، سڀ ڪاربوهائيڊريٽ مان.جليٽن، ٻئي طرف، تمام پروٽين آهي ۽ 94-آائون پيڪيج ۾ اٽڪل 94 ڪيليئرز آهي.آمريڪي جليٽين ٺاهيندڙن جي ايسوسيئيشن جو چوڻ آهي ته جليٽين ۾ 19 امينو اسيد ۽ سڀ امينو اسيد شامل آهن جيڪي انسانن لاءِ ضروري آهن سواءِ ٽرپٽوفن جي.

ايپليڪيشنن جي لحاظ کان، جليٽين عام طور تي کير جي شين کي اُڇلائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ ڳاڙهي ڪريم يا دہی، گڏو گڏ کاڌن جهڙوڪ مارشميلو، آئسنگ، ۽ ڪريمي فلنگز.اهو پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي گروي کي هڻڻ لاء، جهڙوڪ کنڊ ٿيل هيم. دوا ساز ڪمپنيون عام طور تي دوا جي ڪيپسول ٺاهڻ لاء جليٽين استعمال ڪندا آهن.پيڪٽين کي ساڳي قسم جي ڊيري ۽ بيڪري جي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر ڇاڪاڻ ته ان کي پنهنجي جاءِ تي رکڻ لاءِ شگر ۽ تيزاب جي ضرورت هوندي آهي، ان ڪري اهو جام جي مرکبن جهڙوڪ ساس ۾ وڌيڪ استعمال ٿيندو آهي.