هڪ پروفيشنل طورجليٽن۽ڪوليجنٺاهيندڙ، اسان جليٽين ۽ ڪوليجن جي وچ ۾ لاڳاپا ڳولڻ چاهيندا، ۽ ڇو ته اهي اڪثر گڏ ڪيا ويندا آهن.جڏهن ته ڪيترائي ماڻهو شايد جليٽين ۽ ڪوليجن کي ٻه مختلف مادو سمجهي سگهن ٿا، سچ اهو آهي ته اهي ويجهي سان لاڳاپيل آهن.
اچو ته وضاحت ڪريون ته ڪوليجن ۽ جليٽين ڇا آهن.ڪوليجن هڪ پروٽين آهي جيڪو سڄي جسم ۾ ملندو آهي بافتن جهڙوڪ چمڙي، هڏن ۽ ڪارليج.جليٽين ھڪڙو پروٽين آھي جيڪو ڪوليجن مان ڪڍيو ويندو آھي ان کي گرمي يا تيزاب سان ٽوڙڻ سان.
جڏهن ڪوليجن کي گرم ڪيو ويندو آهي يا تيزاب جي سامهون هوندو آهي، ان جا ماليڪيول ٽٽي ويندا آهن ۽ جليٽين بڻجي ويندا آهن.اهو عمل hydrolysis سڏيو ويندو آهي.نتيجي ۾ جليٽين هڪ مادو آهي جيڪو صنعتن جي وسيع رينج ۾ استعمال ٿيندو آهي کاڌي کان وٺي دوا تائين.
جليٽين جي سڀ کان اهم فائدن مان هڪ آهي ان جي چمڙي جي صحت کي بهتر ڪرڻ جي صلاحيت.جليٽن ۾ اعلي سطحي ڪوليجن شامل آهن، صحت مند چمڙي لاء هڪ اهم عمارت بلاڪ.ڪوليجن چمڙي جي لچڪ ۽ هائيڊريشن کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جيڪا نفيس لڪير ۽ جھرڻ جي ظاهر کي گھٽائي ٿي.
چمڙي جي صحت کي بهتر ڪرڻ کان علاوه،جليٽن ٻيا صحت فائدا ٿي سگھن ٿا.ڪجهه تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته جليٽين شايد سوزش کي گهٽائڻ ۽ گڏيل صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.اهو پڻ ثبوت آهي ته جليٽين شايد گٽ جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿي سوزش کي گهٽائڻ ۽ فائدي واري گٽ بيڪرياريا جي ترقي کي وڌائڻ.
جليٽين جي امڪاني صحت جي فائدن جي باوجود، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته جليٽين هڪ مڪمل پروٽين نه آهي.ان جو مطلب اهو آهي ته اهو سڀ ضروري امينو اسيد تي مشتمل ناهي توهان جي جسم کي صحيح ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي.جڏهن ته جليٽين هڪ صحت مند غذا لاء هڪ اهم اضافو ٿي سگهي ٿو، ان کي پروٽين جي واحد ذريعو طور شامل نه ڪيو وڃي.
جليٽن ۽ ڪوليجن ٻه ويجها لاڳاپيل مادا آهن جن جو ذڪر اڪثر گڏ ڪيو ويندو آهي.جيتوڻيڪ جليٽين ڪوليجن مان نڪتل آهي، اهو ياد رکڻ گهرجي ته انهن وٽ مختلف غذائي پروفائلز آهن.جڏهن ته جليٽين ڪجهه صحت جي فائدن جي آڇ ڪري سگهي ٿي، اهو ضروري آهي ته توهان جي غذا ۾ پروٽين جي ٻين ذريعن جو هڪ قسم شامل ڪيو وڃي انهي کي يقيني بڻائي ته توهان حاصل ڪري رهيا آهيو تمام ضروري غذائيت توهان جي جسم جي ضرورت آهي.
وڌيڪ معلومات حاصل ڪرڻ لاء اسان سان رابطو ڪرڻ لاء آزاد ٿيو!
پوسٽ ٽائيم: مئي-25-2023
