گھر

جليٽين خريد ڪندڙن لاءِ حلال ۽ ڪوشر جو ڇا مطلب آهي؟

حلال ۽ ڪوشر الڳ الڳ مذهبي سرٽيفڪيشن سسٽم آهن، ۽ انهن جو قانوني يا تجارتي علاج مارڪيٽن ۾ مختلف آهي. جليٽين خريد ڪندڙن لاءِ، تعميل صرف جزو جي نالي يا آخري ظاهر مان طئي نه ٿي ڪري سگهجي. جانورن جي نسل، ٽشو جو ذريعو، ذبح جي حيثيت جتي لاڳو ٿئي ٿي، پروسيسنگ ايڊز، پيداوار ڪنٽرول، ڪراس رابطي جو انتظام، ۽ چونڊيل تصديق ڪندڙ اداري جون گهرجون سڀ سرٽيفڪيشن کي متاثر ڪري سگهن ٿيون. تنهن ڪري خريد ڪندڙن کي صحيح پيداوار، پيداوار واري سائيٽ، ۽ منزل مارڪيٽ لاءِ حلال ۽ ڪوشر جي حيثيت جو آزادانه طور تي جائزو وٺڻ گهرجي.

ڇو جانورن جو ذريعو شروعاتي نقطو آهي

جليٽين ڪوليجن تي مشتمل جانورن جي بافتن جهڙوڪ چمڙي ۽ هڏن مان حاصل ڪيو ويندو آهي. جانورن جي نسل ۽ بافتن جو ذريعو حلال ۽ ڪوشر تشخيص لاءِ ضروري شروعاتي نقطا آهن، پر اهي پاڻ سرٽيفڪيشن جو تعين نٿا ڪن. ذبح جي گهرج، پيداوار جي عمل، پروسيسنگ ايڊز، پيداوار جو ماحول، ٽريڪ ايبلٽي، ۽ تصديق ڪندڙ جسم تي پڻ غور ڪيو وڃي.

• سور جي جليٽين: سور مان نڪتل جليٽين کي حلال طور قبول نه ڪيو ويندو آهي ۽ مکيه وهڪرو آرٿوڊوڪس ڪوشر سرٽيفڪيٽ ڏيندڙن طرفان قبول نه ڪيو ويندو آهي. تجارتي حلال يا ڪوشر شين لاءِ، خريد ڪندڙن کي سور جي جليٽين کي غير مناسب سمجهڻ گهرجي جيستائين لاڳاپيل تصديق ڪندڙ ادارو هڪ واضح تحريري تعين فراهم نه ڪري.
• بوائن جليٽين: بوائن جليٽين کي حلال يا ڪوشر تصديق ڪري سگهجي ٿو جڏهن اهو لاڳاپيل تصديق ڪندڙ اداري جي قابل اطلاق ذريعو، ذبح، پروسيسنگ، ٽريڪ ايبلٽي، ۽ پيداوار-ڪنٽرول گهرجن کي پورو ڪري ٿو.
• مڇي جي جليٽين: مڇي جي جليٽين حلال ۽ ڪوشر سرٽيفڪيشن لاءِ مناسب هجي، پر ان جي حيثيت خودڪار نه آهي. خريد ڪندڙن کي مڇي جي نسلن، پروسيسنگ ايڊز، پيداوار ڪنٽرول، سرٽيفڪيٽ جي دائري، ۽ هر تصديق ڪندڙ اداري پاران مقرر ڪيل درجه بندي جي تصديق ڪرڻ گهرجي. منزل جي مارڪيٽ ۽ ايپليڪيشن لاءِ کاڌي جي الرجن ۽ ٽيڪنيڪل ڪارڪردگي جي گهرجن جو پڻ جائزو وٺڻ گهرجي.
• پولٽري جليٽين: خاص نگراني هيٺ ممڪن آهي، پر تجارتي طور تي ناياب ۽ خريد ڪندڙن جي ضرورت مطابق گهٽ ۾ گهٽ دستياب آهي.

تصديق ٿيل جليٽن لاءِ ڪمرشل ڪيس

مذهبي پابندين کان ٻاهر، سرٽيفڪيشن هڪ تجارتي ليور آهي. حلال تصديق ٿيل کاڌو هڪ سئو ارب ڊالرن جو عالمي درجو آهي جيڪو روايتي مارڪيٽ جي ڀيٽ ۾ تيزي سان وڌي رهيو آهي، ۽ ڪوشر سرٽيفڪيشن هڪ ڊي فيڪٽو معيار جو اشارو آهي جنهن کي ڪيترائي خريد ڪندڙ سخت نگراني سان ڳنڍيندا آهن. هڪ جزو خريد ڪندڙ لاءِ، تصديق ٿيل جليٽين جي سورسنگ جو مطلب آهي ته توهان جون تيار ڪيل شيون مسلم اڪثريتي مارڪيٽن ۾ داخل ٿي سگهن ٿيون (خليج تعاون ڪائونسل، ڏکڻ اوڀر ايشيا، آفريڪا جا حصا)، ڪوشر سپر مارڪيٽ لسٽنگ کي مطمئن ڪري سگهن ٿيون، ۽ ٽينڊر کٽي سگهن ٿيون جتي سرٽيفڪيشن هڪ سٺي هجڻ جي بدران هڪ سخت قابليت آهي.

جليٽين گريڊ جي منظوري کان اڳ گهربل حلال يا ڪوشر سرٽيفڪيشن جي وضاحت ڪريو. جانورن جي ذريعن يا تصديق ٿيل سپلائر کي بعد ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ فارموليشن ٽرائلز، دستاويز جي تازه ڪاري، ليبل جو جائزو، ۽ ڪسٽمر جي منظوري جي تجديد جي ضرورت پئجي سگھي ٿي.

حلال سرٽيفڪيشن - خريد ڪندڙ کي ڪهڙي تصديق ڪرڻ گهرجي

حلال دعويٰ صرف ايترو ئي مضبوط آهي جيترو ان جي پويان دستاويز. ڪيترائي برانڊ اهو فرض ڪن ٿا ته ڇاڪاڻ ته هڪ جزو "حلال" لڳي ٿو، اهو تصديق ٿيل آهي. اهو ناهي. توهان کي ڪاغذ جي ضرورت آهي جيڪو آڊيٽر جي جاچ ۽ پرچون ڪندڙ جي تعميل ٽيم کان بچي وڃي.

تسليم ٿيل تصديق ڪندڙ ادارا

تصديق ڪندڙ ادارو گهربل گراهڪ لاءِ قابل قبول هجڻ گهرجي ۽، جتي لاڳو ٿئي ٿو، منزل-مارڪيٽ اٿارٽي پاران تسليم ٿيل هجي. سڃاڻپ جي حيثيت تبديل ٿي سگهي ٿي ۽ ملڪ يا پراڊڪٽ جي درجي جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهي ٿي. تنهن ڪري خريد ڪندڙن کي موجوده سڃاڻپ جي فهرست جي تصديق ڪرڻ گهرجي يا گراهڪ جي تحريري تصديق حاصل ڪرڻ گهرجي.

دستاويز جيڪي تعميل ثابت ڪن ٿا

گهربل حلال دستاويز تصديق ڪندڙ اداري، پراڊڪٽ اسڪوپ، گراهڪ، ۽ منزل مارڪيٽ تي منحصر آهي. خريد ڪندڙن کي سرٽيفڪيٽ، ڍڪيل پراڊڪٽ، پيداوار واري سائيٽ، ماخذ جي اعلان، ۽ فراهم ڪيل لاٽ جي وچ ۾ تعلق جي تصديق ڪرڻ گهرجي:

• هڪ موجوده حلال سرٽيفڪيٽ يا سرٽيفڪيٽ ضميمو جيڪو لاڳاپيل قانوني اداري، پيداوار واري سائيٽ، ۽ پراڊڪٽ يا پراڊڪٽ فيملي کي ڍڪيندو آهي.
• تصديق ته جاري ڪندڙ ادارو ارادي واري مارڪيٽ يا گراهڪ لاءِ قبول ڪيو ويو آهي.
• مواد لاءِ مناسب جانورن جي ذريعن جو اعلان ۽ مددگار ٽريڪ ايبلٽي معلومات.
• ثبوت ته پيداوار، اسٽوريج، هٿ ڪرڻ، ۽ صفائي يا الڳ ڪرڻ جا طريقا تصديق ڪندڙ جي گهرجن جي تعميل ڪن ٿا. هر سرٽيفڪيشن اسڪيم ۾ وقف ٿيل لائينون خودڪار طريقي سان گهربل نه آهن.
• لاٽ لاءِ مخصوص ڪمرشل ۽ معيار جا دستاويز، جهڙوڪ COA ۽ لاٽ جي سڃاڻپ، جيڪي فراهم ڪيل مواد کي تصديق ٿيل پراڊڪٽ سان ڳنڍڻ جي اجازت ڏين ٿا.

مهانگين تعميل جي غلطين کان بچڻ

• فرض ڪيو ته جليٽين حلال يا ڪوشر آهي صرف جانورن جي ذريعن يا پيداوار جي نالي مان.
• حلال سرٽيفڪيٽ کي ڪوشر حيثيت جي ثبوت طور، يا ڪوشر سرٽيفڪيٽ کي حلال حيثيت جي ثبوت طور علاج ڪرڻ.
• هڪ ختم ٿيل سرٽيفڪيٽ قبول ڪرڻ يا هڪ جيڪو لاڳاپيل پراڊڪٽ، پيداوار واري سائيٽ، يا قانوني اداري کي ڍڪي نه ٿو.
• لاڳو ڪندڙ تصديق ڪندڙ پاران گهربل الڳ ڪرڻ، شيڊولنگ، صفائي، يا ڪوشرائيزيشن جي طريقيڪار تي عمل ڪرڻ کان سواءِ گڏيل سامان استعمال ڪرڻ.
• پيڪنگنگ تي حلال يا ڪوشر سرٽيفڪيشن نشان استعمال ڪرڻ بغير تصديق ڪندڙ جي اجازت يا گهربل ليبل جي منظوري جي.
• نئين پيڪنگنگ ڇپائڻ کان اڳ سرٽيفڪيٽ، دائري، عهدي، يا لوگو جي تبديلين جو جائزو وٺڻ ۾ ناڪامي.

تصديق ٿيل جليٽن فراهم ڪندڙ جو جائزو ڪيئن ڪجي

هڪ قابل جليٽين سپلائر کي اهو سڃاڻڻ جي قابل هوندو ته ڪهڙيون شيون ۽ پيداوار جون سائيٽون ان جي موجوده حلال يا ڪوشر سرٽيفڪيٽن ۾ شامل آهن ۽ لاڳاپيل وضاحتون، لاٽ جي سڃاڻپ، COA، ۽ دستياب ذريعو دستاويز مهيا ڪن. هڪ برانڊ لاءِ، اهو گهٽ آڊٽ حيران ڪندڙ، تيز نئين مارڪيٽ داخلا ۾ ترجمو ڪري ٿو.

جڏهن ڪنهن سپلائر جو جائزو وٺو، جاري ڪندڙ اداري، قانوني اداري، پيداوار واري سائيٽ، ڍڪيل شين، سرٽيفڪيٽ جي نامزدگي، صحيح مدت، ۽ منزل-مارڪيٽ قبوليت جي تصديق ڪريو. سرٽيفڪيشن سرٽيفڪيٽ عام طور تي هر شپمينٽ لاءِ ٻيهر جاري ڪرڻ جي بدران صحيح مدت جي مطابق برقرار رکيا ويندا آهن؛ لاٽ جي مخصوص معلومات عام طور تي COA، لاٽ نمبر، ۽ شپنگ دستاويزن ذريعي مهيا ڪئي ويندي آهي.

گيلڪن گائن ۽ مڇي جي ذريعن مان جليٽين پيش ڪري ٿو، چونڊيل شين لاءِ حلال يا ڪوشر سرٽيفڪيشن موجود آهي. خريد ڪندڙن کي تجويز ڪيل گريڊ ۽ پيداوار واري سائيٽ لاءِ موجوده سرٽيفڪيٽ ۽ دائري جي درخواست ڪرڻ گهرجي، گڏوگڏ وضاحت، نمائندو COA، جانورن جي ذريعن جي معلومات، ۽ ٻيا گهربل دستاويز.

خريد ڪندڙن لاءِ دستاويزي چيڪ لسٽ

وچان وچان سوال ڪرڻ

سوال: ڇا مڇي جيليٽن هميشه حلال ۽ ڪوشر هوندي آهي؟

الف: نه. ان جي حيثيت مڇي جي نسلن، پيداوار جي عمل، پروسيسنگ ايڊز، پيداوار ڪنٽرول، ۽ هر تصديق ڪندڙ اداري جي گهرجن تي منحصر آهي. تجويز ڪيل پراڊڪٽ ۽ سائيٽ کي ڍڪيندڙ الڳ الڳ، موجوده حلال ۽ ڪوشر ثبوت حاصل ڪريو، ۽ ڪنهن به قابل اطلاق مڇي-الرجن گهرجن جو جائزو وٺو.

سوال: ڇا تصديق ٿيل جليٽين جي قيمت وڌيڪ آهي؟

الف: ان جي قيمت وڌيڪ ٿي سگهي ٿي، پر ڪو به مقرر سرٽيفڪيشن پريميئم ناهي. قيمت جانورن جي ذريعن، پيداوار ڪنٽرول، سرٽيفڪيشن فيس، دستياب پيداوار جي پيماني، وضاحت، آرڊر جي مقدار، ۽ مارڪيٽ جي طلب تي منحصر آهي. خريد ڪندڙن کي برابر تصديق ٿيل گريڊ ۽ ڪل قابليت جي قيمتن جو مقابلو ڪرڻ گهرجي.

سوال: سرٽيفڪيٽ ڪيترا ڀيرا تجديد ٿيڻ گهرجن؟

الف: هر سرٽيفڪيٽ تي بيان ڪيل صحيح مدت جي پيروي ڪريو ۽ ضروري هجي ته جاري ڪندڙ اداري سان ان جي حيثيت جي تصديق ڪريو. تجديد جي تعدد تصديق ڪندڙن ۽ سرٽيفڪيشن پروگرامن ۾ مختلف هوندي آهي.

اهم شيون

• حلال ۽ ڪوشر الڳ الڳ سرٽيفڪيشن سسٽم آهن ۽ انهن جو جائزو آزاديءَ سان وٺڻ گهرجي.
• خريد ڪندڙن کي سرٽيفڪيٽ جاري ڪندڙ، دائرو، سائيٽ، پراڊڪٽ، عهدو، صحيحيت، ۽ منزل-مارڪيٽ قبوليت جي تصديق ڪرڻ گهرجي.
• جانورن جو ذريعو هڪ ضروري شروعاتي نقطو آهي، پر پروسيسنگ ايڊز، پيداوار ڪنٽرول، ٽريس ايبلٽي، ۽ سرٽيفڪيٽ جون گهرجون پڻ سرٽيفڪيشن کي متاثر ڪن ٿيون.

ايريڪ ما

جنرل مئنيجر

جليٽين ۽ ڪوليجن جي پيداوار واري شعبي ۾ ٻن ڏهاڪن جي مهارت کي استعمال ڪندي، ايريڪ اسٽريٽجڪ آپريشنز جي هدايت ڪئي آهي جيڪي مسلسل مضبوط ڪاروباري واڌ ۽ عالمي مارڪيٽ جي توسيع فراهم ڪن ٿا.