گھر

جليٽينهڪ مڪمل قدرتي پيداوار آهي. اهو ڪوليجن تي مشتمل جانورن جي خام مال مان حاصل ڪيو ويندو آهي. اهي جانورن جا خام مال عام طور تي سور جي چمڙي ۽ هڏا ۽ گوشت ۽ گوشت جون هڏيون آهن. جليٽين هڪ مائع کي ڳنڍي يا جيل ڪري سگهي ٿو، يا ان کي هڪ مضبوط مادو ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو. ان ۾ هڪ غير جانبدار بو آهي، تنهنڪري ان کي مختلف قسم جي مٺي پيسٽري ناشتي يا لذيذ وينجن ۾ تقريبن ڪٿي به استعمال ڪري سگهجي ٿو. کائڻ لائق جليٽين کي پائوڊر ڪري سگهجي ٿو يا جليٽين شيٽ جي صورت ۾ بيڪنگ ۽ پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. جليٽين شيٽ خاص طور تي کاڌي جي شوقينن ۽ پيشه ور شيفن ۾ ان جي عملي ۽ ورسٽائلٽي جي ڪري مشهور آهي.

جليٽين جي چادر84-90٪ خالص پروٽين تي مشتمل آهي. باقي معدني لوڻ ۽ پاڻي آهن. ان ۾ ڪو به چربی، ڪاربوهائيڊريٽ يا ڪوليسٽرول شامل ناهي، ۽ نه ئي ان ۾ بچاءُ ڪندڙ يا اضافي شيون شامل آهن. هڪ خالص پروٽين جي پيداوار جي طور تي، اهو الرجينڪ ۽ هضم ڪرڻ ۾ آسان پڻ آهي. صاف جليٽين شيٽ عام طور تي خام سور جي چمڙي يا 100٪ بوائن خام مال مان حلال يا ڪوشر گهرجن مطابق ٺاهي ويندي آهي. ڳاڙهي جليٽين شيٽ جو رنگ قدرتي ڳاڙهي رنگ مان نڪتل آهي.

جليٽين هڪ قدرتي پروٽين آهي ۽ جسم لاءِ پروٽين جو هڪ قيمتي ذريعو آهي جيڪو شعوري طور تي صحتمند غذا ۾ حصو وٺندو آهي. اسان جي جسم کي مدافعتي نظام کي برقرار رکڻ، ٽشو ٻيهر پيدا ڪرڻ، آڪسيجن جي نقل و حمل، هارمونز کي وڌائڻ، يا اعصاب جي تسلسل کي منتقل ڪرڻ لاءِ پروٽين جي ضرورت آهي. پروٽين کان سواءِ، جسم جي نظامن لاءِ صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ ڏکيو هوندو. تنهن ڪري، جليٽين شيٽ ۾ پروٽين جي اعليٰ مقدار اسان جي جسم لاءِ فائديمند آهي.

وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو شعوري طور تي صحتمند کائڻ ۽ گهٽ چربی، کنڊ ۽ ڪيلوريز واري خوراڪ چونڊڻ تي ڌيان ڏئي رهيا آهن. تنهن ڪري، جليٽين شيٽ جو استعمال وڌيڪ ۽ وڌيڪ مشهور ٿي رهيو آهي. هڪ خالص پروٽين جي طور تي، جليٽين شيٽ ۾ نه ته چربی، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ نه ئي ڪوليسٽرول شامل آهن. ان کي لذيذ گهٽ چربی وارين کاڌن ۽ گهٽ ڪيلوري واري مٺايون ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.