گھر

آمريڪين 2020 ۾ ڪوليجن سپليمنٽس تي تقريبن 300 ملين ڊالر خرچ ڪيا ۽ عالمي مارڪيٽ جي واڌ جي اميد آهي. اسان جي جسمن ۾ سڀ کان وڌيڪ پروٽين ۽ اسان جي چمڙي، عضلات، هڏن، رت جي رڳن ۽ ڳنڍيندڙ بافتن جي هڪ اهم ساختي جزو جي طور تي، ڪوليجن جي اپيل واضح آهي.
عام مغربي غذا ۾ ڪوليجن شامل نه ٿي سگھي ٿو، ۽ وقت سان گڏ، اسان جا جسم قدرتي عمر جي عمل يا دائمي سوزش، دٻاءُ، غذائي کوٽ، يا سگريٽ نوشي جي ڪري گهٽ ڪوليجن پيدا ڪري سگھن ٿا. جيتوڻيڪ ڪوليجن جي سطح کي ماپڻ لاءِ ڪو به رت جو امتحان نه آهي، پر هي گهٽتائي چمڙي جي جھرڻ سان ظاهر ٿي سگهي ٿي، لچڪ جي نقصان، جوڑوں جي سختي، آنڊن يا هاضمي جي مسئلن، ۽ زخم کان بحالي جي وقت ۾ وڌيڪ وقت جي ڪري.
مارڪيٽ ڪوليجن تي ٻڌل شين سان ڀريل آهي، ڪوليجن پيپٽائڊس کان وٺي هڏن جي برٿ پروٽين تائين، جيڪي مختلف قسم جي هضم ٿيندڙ ماحول ۾ پيدا ٿين ٿا.
جيليٽن غذائي طور تي ڪوليجن جي برابر آهي. هڪ چمچو جيليٽن ۾ لڳ ڀڳ ڇهه گرام پروٽين هوندو آهي.
جليٽين ۽ ڪوليجن ٻنهي ۾ ساڳيا 19 امينو ايسڊ هوندا آهن. جڏهن ته، اهي بناوت جي لحاظ کان مڪمل طور تي مختلف آهن. جليٽين بنيادي طور تي ڪوليجن جي هڪ غير متحرڪ ۽ هائيڊولائيزڊ شڪل آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته جڏهن توهان ڪوليجن جي ٽرپل هيلڪس structure کي گرمي ۽ پاڻي جي سامهون آڻيندا آهيو، ته توهان کي جليٽين ۽ هڏن جي برٿ پروٽين ۾ ملندڙ امينو ايسڊ جون ننڍيون زنجير ملنديون آهن. توهان اڪثر "ڪوليجن پيپٽائيڊ" سان گڏ پراڊڪٽس پڻ ڏسندا - ان جو مطلب اهو آهي ته ڪوليجن کي پيداوار جي عمل ۾ استعمال ٿيندڙ اينزائمز ذريعي وڌيڪ هائيڊولائيز ڪيو ويندو آهي.
ڪوليجن ۽ جليٽين ۾ هضم ڪرڻ جي صلاحيت تقريبن ساڳي آهي - ٻئي چڱي طرح جذب ٿين ٿا. هضم ڪرڻ جي صلاحيت کي هڪ داخل ٿيل پروٽين ۾ امينو ايسڊ جي فيصد جي طور تي ماپيو ويندو آهي جيڪو جذب ٿئي ٿو (گهڻو ڪري ننڍي آنت ۾) جسم مان خارج ٿيندڙ شين جي نسبت سان.
اسان مان گھڻن ٻارن ۾ يا اسپتال ۾ رهڻ دوران جليٽين جهڙي جيلي جو تجربو ڪيو آهي (اهو 1890 کان وٺي رهيو آهي). جڏهن توهان جليٽين کي گرم ڪندا آهيو، ته گرمي توانائي ڪمزور بندن کي ٽوڙيندي آهي جيڪي جليٽين کي گڏ رکندا آهن. پوءِ، جيئن مرکب ٿڌو ٿئي ٿو، زنجير بحال ٿين ٿا، پر مڪمل طور تي نه، جيلي کي ان جي منفرد نيم مضبوط بناوت ڏئي ٿي.
جليٽين مارشميلوز، مٺي مکڻ، گمي بيئرز ۽ جيلي بينز ۾ پڻ ملي ٿو.
ڪوليجن يا جليٽين جا فائدا حاصل ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته روزانو هڪ پيالو هڏن جو شوربو پيئو يا گرم يا ٿڌي مشروبات ۾ هائيڊولائيزڊ ڪوليجن (ڪوليجن پيپٽائڊس) شامل ڪريو. ڪوليجن پيپٽائڊس گرم يا ٿڌي مشروبات ۾ جيل ٺهڻ کان سواءِ حل ٿي ويندا آهن.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!