گهر

گوشت جون شيون:

جليٽين جيلي جي طور تي گوشت جي شين ۾ شامل ڪيو ويو آهي، پيداوار جي پيداوار ۽ معيار کي وڌائي ٿو.جليٽين ڪجهه گوشت جي شين لاءِ ايملسائيزر جي طور تي پڻ ڪم ڪري ٿو، جهڙوڪ گوشت جي ساس ۽ ڪريم سوپ ۾ چرٻي کي جذب ڪرڻ، ۽ پيداوار جي اصل ڪردار کي تحفظ ڏيڻ.canned کاڌي ۾، gelatin به استعمال ڪري سگهجي ٿو هڪ thickening ايجنٽ طور.پائوڊر ٿيل جليٽين اڪثر شامل ڪيو ويندو آهي، يا هڪ ٿلهي جيلي جو هڪ حصو جليٽين ۽ ٻن حصن جو پاڻي شامل ڪري سگهجي ٿو.

مشروبات:

Gelatin استعمال ڪري سگھجي ٿو واضح ڪندڙ ايجنٽ جي طور تي مصنوعات جي پيداوار ۾ جيئن ميوو شراب.مختلف مشروبات لاء، جليٽين مختلف اثرات حاصل ڪرڻ لاء مختلف مواد سان استعمال ڪري سگھجن ٿيون.چانهه جي مشروبات جي پيداوار ۾، مختلف چانهه جي مشروبات لاء، جليٽين کي مختلف مواد سان ميلاپ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو چانهه جي مشروبات جي معيار کي بهتر ڪرڻ جو مقصد حاصل ڪرڻ لاء.

ٻيا:

کاڌي جي پيداوار ۾، جليٽين پڻ ڪيڪ ۽ مختلف آئڪنگ ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.جليٽين جي استحڪام جي ڪري، آئسنگ ڪيڪ ۾ داخل نه ٿيندي آهي جيئن مائع مرحلو وڌي ٿو، گرم ڏينهن تي به، ۽ شوگر ڪرسٽل جي سائيز کي پڻ ڪنٽرول ڪري ٿو.جليٽين کي رنگ برنگي آئس ڪريم، شگر فري ڪين وغيره جي رنگين موتي ٺاهڻ لاءِ به استعمال ڪري سگهجي ٿو. کاڌي جي پيڪنگنگ ۾، جيليٽن کي جليٽن فلم ۾ ٺهرائي سگهجي ٿو.جليٽين فلم کي خوردني پيڪنگنگ فلم ۽ بايوڊيگريڊبل فلم پڻ سڏيو ويندو آهي.اهو ثابت ڪيو ويو آهي ته جليٽين فلم ۾ سٺي tensile طاقت، گرمي جي سيلابيت، اعلي گئس جي رڪاوٽ، تيل جي رڪاوٽ ۽ نمي جي رڪاوٽ جا خاصيتون آهن.بايوڊ گراڊبل فلم چن جيئي ايٽ ال پاران ٺهيل آهي.جليٽين سان گڏ بنيادي طور تي ميوو جي تحفظ، گوشت جي تحفظ، کاڌي جي پيڪنگنگ يا سڌو استعمال لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.